草鞋ベーカリー

惣菜パンにのる野菜といえば、細かく刻まれてソースに馴染んでいる姿を思い浮かべがちですが、阿佐谷北の「草鞋ベーカリー」に並ぶパンは、野菜そのものの瑞々しさや食感を主役に据えています。なかでも評判を集めているのが「15品目野菜のスパイスカレーパン」です。ペースト状の具材で満たすのではなく、玉ネギやニンジンに加えてレンコンや豆などがゴロッと入り、スパイシーな刺激とともに野菜本来の甘みとしっかりした歯ごたえが口いっぱいに広がります。

店頭で目を引く野菜の組み合わせも多彩です。厚切りのズッキーニをシャキッとした食感のまま明太子やチーズと合わせたパンは、焼き上がりのタイミングを狙って買い求める人がいるほどの人気株。ほかにも、極太のアスパラにチーズを巻き込んだ「アスパラねじねじ」や、ローストして旨みを引き出した徳島のブランド椎茸「しいたけ侍」、ベシャメルソースに柚子胡椒をピリリと効かせた「蕪とベシャメルの柚子胡椒」など、野菜の個性に応じた仕立てが施されています。

お食事パンだけでなく、ゴロッとしたさつまいもに甘じょっぱいコクを重ねたハニーバター系のパンや、大葉とゴマ、パルミジャーノが香る「大葉のリュスティック」といった変化球も揃い、選ぶ楽しさに事欠きません。トースターで軽く温め直せば、パン生地の香ばしさとオリーブオイルや具材の風味が引き立ち、満足感のある食卓が整います。

店構えは小ぢんまりとしており、自分でトレイに取って購入するテイクアウトスタイルです。支払いは現金のほか、クレジットカードやPayPayなどのキャッシュレス決済にも対応しています。季節替わりのパンも多いので、その日並んでいる旬の野菜との一期一会を味わいに立ち寄ってみてください。